嫩玉米保鲜新技术
www.nongmintv.com  农民网  2009-10-20  

采用本技术,可使嫩玉米穗保鲜8个月以上,并且不用冷库、不用电,每穗嫩玉米保鲜投资只需2分钱,所保鲜后的玉米色泽和口味不会改变,依然鲜嫩如初,冬季或春季销售,效益相当可观。

1、配方:动物血清蛋白90%(食品化工商店有售),硫酸亚铁4.5%,硬脂酸钙2%,淀粉2.5%(为普通淀粉),良姜1%(中药店有售),把以上原料研细成粉状,烘干后即成保鲜剂。

2、使用方法:每千克保鲜剂掺260千克水拌匀,将嫩玉米穗放在保鲜剂溶液内浸泡5分钟捞出,沥干水分,存放于无阳光直射的房间内即可。贮存期间不需控湿控温,即可长期保鲜。

3、销售方法:将保鲜好的嫩玉米加入香精后做成多味嫩玉米,也可做成油炸嫩玉米和烤嫩玉米进行销售。

稿源:《农村实用科技信息》